Lipia perfecta va purta semnele focului pe crusta ei aurie, iar miezul fierbinte din interior va umple cu aburi aromati narile noastre frematande. Pregatita din cel mai fraged aluat, cu mult lapte, lipia este trecuta printr-o presa speciala, apoi pusa la copt. Are o larga intrebuintare, si nu fara rost- este atat de gustoasa ca ai manca-o oriunde si oricand, este deliciosa chiar si mancata simpla, fara nimic.


Lipia este o paine rotunda,plata, care in timpul gatirii dezvolta un buzunar de la abur, folosit pentru a fi umplut cu diverse ingrediente. Textura acestei lipii trebuie sa fie suficient de crocanta la suprafata, dar si moale la interior, astfel ca timpul corect de gatire este crucial- nici prea mult sa se arda la suprafata, nici prea putin sa fie cruda la mijloc. Ochiul incercat al bucatarilor nostri va produce lipia perfecta. Lipia poate fi folosita ca “vesmant” pentru diverse ingrediente delicioase, dand nastere la tortilla, taco, sau burrito,  poate insoti salatele noastre savuroase sau poate fi unealta noastra de gustat sosuri. Facuta din cel mai cremos si alb lapte, cu faina cea mai fina si cu cel mai bun ulei, lipia La Tortilla este perfect asezonata cu condimente secrete, stiute numai de bucatarii nostri.
Istoria lipiei merge departe in timp, fiind cea mai antica paine; intru-cat nu necesita cuptor sau ustensile speciale pentru coacere, probabil ca lipia a fost prima paine facuta de om.
Lipia La Tortilla este facuta dupa o reteta simpla dar savuroasa,  fiind o garnitura perfecta pentru orice fel de mancare din meniul nostru.